Подписано цифровой

ГОСУДАРСТВЕННОЕ подписью:
БЮДЖЕТНОЕ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
БЮДЖЕТНОЕ
КАЛИНИНГРАДСКОЙ УЧРЕЖДЕНИЕ
КАЛИНИНГРАДСКОЙ
ОБЛАСТИ
ПРОФЕССИОНАЛЬНА ОБЛАСТИ
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ
Я ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
ОРГАНИЗАЦИЯ
ОРГАНИЗАЦИЯ
"КОЛЛЕДЖ
"КОЛЛЕДЖ
МЕХАТРОНИКИ И
МЕХАТРОНИКИ И
ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ"
ПИЩЕВОЙ
Дата: 2023.07.21 09:59:52
ИНДУСТРИИ"
+02'00'

ПРОГРАММА ПРАКТИКИ ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ
ПМ.01 Организация и ведение технологического процесса производства
продукции на автоматизированных технологических линиях
производства мясной продукции
19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения

2023 г.

Программа

производственной

практики

разработана

на

основе

Федерального

государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) среднего профессионального
образования (далее СПО) по специальности 19.02.12 Технология продуктов питания
животного происхождения

Организация-разработчик:

государственное

бюджетное

учреждение

Калининградской

области профессиональная образовательная организация «Колледж мехатроники и пищевой
индустрии»
Разработчик:
Николаева Екатерина Александровна, методист

СОДЕРЖАНИЕ
стр.
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

4

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

7

3. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

8

ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
1. Область применения программы
Программа производственной практики является частью программы
подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ), разработанной в
соответствии с ФГОС СПО по специальности 19.02.12 Технология продуктов
питания животного происхождения
1. Цели и задачи практики
Производственная практика направлена на совершенствование
практического опыта студентов, развитие общих и профессиональных
компетенций, проверку их готовности к самостоятельной трудовой
деятельности в условиях реального производства на базе конкретного
мясоперерабатывающего предприятия.
Производственная практика является обязательным разделом программы
подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ), обеспечивающей
реализацию Федерального государственного образовательного стандарта
среднего профессионального образования (ФГОС СПО) по специальности
19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения.
Производственная практика проводиться концентрированно после
завершения междисциплинарного курса обучения; учебной практики – 180
часов в 3 семестре и базируется на комплексе знаний, полученных во время
изучения
междисциплинарного
курса
МДК.01.01.
Организация
технологического процесса производства продукции на автоматизированных
технологических линиях из мясного сырья, практического опыта и умений,
полученных во время прохождения УП 01.
Программа
производственной практики разрабатывается учебным
заведением. Одной из составляющей программы практики является разработка
форм и методов контроля для оценки результатов освоения общих и
профессиональных компетенций (оценочные материалы); к работе над этим
разделом должны привлекаться специалисты предприятий, в которых
проводится производственная практика. При разработке содержания каждого
раздела практики следует выделить необходимые практический опыт, умения
и знания в соответствии с ФГОС СПО, а так же виды работ, необходимые для
овладения конкретным видом профессиональной деятельности.
Формой аттестации по производственной практике является
дифференцированный зачет. К дифференцированному зачету допускаются
обучающиеся, предоставившие:
1. аттестационный лист по практике с положительной оценкой
руководителя от предприятия;
2. дневник и отчет о практике в соответствии с заданием на
производственную практику.

3. Условия организации производственной практики
3.1. Требования к условиям проведения производственной практики
Базы практики – мясоперерабатывающие предприятия, оснащенные
необходимым оборудованием, а также располагающие достаточным
количеством квалифицированного персонала, необходимого для обучения,
контроля и общего руководства практикой. Производственная практика
проводится на мясоперерабатывающих предприятиях на основе договоров,
заключаемых между образовательным учреждением и профильными
организациями.
Материально-техническое обеспечение производственной практики
должно быть достаточным для достижения целей практики и должно
соответствовать действующим санитарным и противопожарным нормам, а
также требованиям техники безопасности при проведении работ. Студентам
должна быть обеспечена возможность доступа к информации, необходимой
для выполнения заданий по практике и написанию отчета.
Общие требования к подбору баз производственных практик:
 наличие отделов и производственных цехов: цеха убоя и первичной
переработки, цеха обработки продуктов убоя, цеха по производству колбасных,
копченых изделий и полуфабрикатов, лаборатории, бухгалтерии;
 оснащенность предприятия современным
оборудованием, наличие
прогрессивных технологий производства мясных продуктов;
 близкое, по возможности, территориальное расположение базовых
предприятий.
При выборе рабочего места студентам необходимо руководствоваться,
прежде всего, моделью его специальности, а также исходить из того, что на
рабочем месте будущий специалист должен получить определенные
практические навыки выполнения конкретной работы.
3.2 Общие требования к организации и проведения производственной
практики
Производственная практика проводится концентрированно после
освоения программы междисциплинарного курса и прохождения УП 01.
Практика организовывается руководителем практики, который:
согласовывает
программу
производственной
практики
по
специальностям образовательного учреждения;
- осуществляет планирование всех видов и этапов производственной
практики с учетом требований работодателей;
- заключает договоры с организациями на проведение производственной
практики;
- контролирует процесс выполнения программы производственной
практики на местах их проведения.
Закрепление баз практик осуществляется на основе прямых связей
договоров с организациями независимо от их организационно-правовых форм и
форм собственности.

3.3 Информационное обеспечение организации и проведения
практики
Общие
нормативно-правовые
документы:
Федеральный
государственный образовательный стандарт по специальности среднего
профессионального образования 19.02.12 Технология продуктов питания
животного
происхождения, утвержденного
приказом
Министерства
образования и науки Российской Федерации от 18 мая 2022 года № 343.
4.
Комплект планирующих документов руководителя практики от
образовательного учреждения входят:
4.1. Распоряжение по учебной части по направлению на
производственную практику.
4.2. Программа практики.
4.3. Аттестационный лист.
4.4. Отчет по практике.
4.5. Дневник учебно-производственных работ.
4.6. График посещения студентов на рабочих местах.
5. Требования к результатам освоения производственной практики
Процесс прохождения производственной практики направлен на
закрепление элементов следующих компетенций в соответствии с ФГОС СПО
по данному направлению подготовки:
а) общих компетенций:
Код
ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 05
ОК 07
ОК 09

Наименование общих компетенций
Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к
различным контекстам.
Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и
информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности.
Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде.
Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке
Российской Федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста.
Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять
знания об изменении климата, принципы бережливого производства, эффективно
действовать в чрезвычайных ситуациях.
Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном
языках.

б) профессиональных компетенций:
Код
ВД 1
ПК 1.1.
ПК 1.2.

Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
Организация и ведение технологического процесса производства продукции на
автоматизированных технологических линиях производства пищевой продукции из
мясного сырья (по выбору).
Осуществлять сдачу-приемку сырья и расходных материалов для производства
продуктов питания из мясного сырья.
Организовывать выполнение технологических операций производства продуктов
питания из мясного сырья на автоматизированных технологических линиях в
соответствии с технологическими инструкциями.

Для успешного прохождения учебной практики студент специальности
19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения должен:
Практический опыт: ведения утвержденной учетно-отчетную документации;
Иметь
практический участия в планировании основных показателей производства продукции и
оказания услуг в области производства мяса и мясных продуктов; мониторинга
опыт
технологических операций производства мяса и мясных продуктов; проверки
товарного оформления и хранения продукции; оформления документов на
отпущенную продукцию; проверки соблюдения нормативов и правил удаления
отходов; участия в разработке предложений по плану выпуска продукции;
расчета потребности производства в сырье, материалах и таре; определения
потребности в рабочей силе; инструктажа и обучение персонала на рабочих
местах; учета рабочего времени и выработки работающих; организации
бесперебойной ритмичной работы на производственном объекте; обеспечения
безопасных условий труда на производстве; разработки мероприятий с целью
устранения рисков или снижения их до допустимого уровня и повышения
безопасности выпускаемой продукции; участия в планировании основных
показателей производства; участия в выработке мер по оптимизации процессов
производства продукции и оказания услуг в области профессиональной
деятельности; составления отчетов по расходу сырья, вспомогательных
материалов, упаковки и тары; анализа отклонений в их расходе (перерасход,
экономия) и выявление причин несоответствия нормам.
Умения: правильно оформлять учетно-отчетную документацию; планировать
Уметь
основные показатели производства продукции и оказания услуг в области
производства и переработки мяса; осуществлять мониторинг технологических
операций производства мяса и мясных продуктов; проверять операции по
товарному оформлению и хранению продукции; проверять правильность
оформления документов на отпущенную продукцию; контролировать
производственные стоки и выбросы, пригодные и непригодные для дальнейшей
промышленной переработки; составлять отчеты по расходу сырья, материалов и
тары; анализировать отклонения в их расходе (перерасход, экономия) и
выявлять причины несоответствия нормам; разрабатывать предложения по
плану выпуска продукции; рассчитывать потребности производства в сырье,
вспомогательных, упаковочных материалах и таре; определять потребности в
рабочей силе; проводить инструктаж и обучение персонала на рабочих местах;
организовывать бесперебойную ритмичную работу на производственном
объекте; обеспечивать безопасные условия труда на производстве; учитывать
рабочее время и выработку работающих; контролировать выполнение
производственных плановых заданий; разрабатывать мероприятия с целью
устранения рисков или снижения их до допустимого уровня и повышения
безопасности выпускаемой продукции.

Знания: требования охраны труда; учет и отчетность в производстве продуктов
животного происхождения; основы производственного учета; методики расчета
норм расхода сырья, вспомогательных, упаковочных материалов и тары;
материальный баланс сырья, вспомогательных, упаковочных материалов и тары;
нормы времени и выработки по технологическим операциям.

Знать

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ
2.1. Объем и виды учебной практики по ПМ.01 Организация и
ведение технологического процесса производства продукции на
автоматизированных технологических линиях производства мясной
продукции по специальности 19.02.12 Технология продуктов питания
животного происхождения
Таблица 1
Вид практики
Количество
Форма
Вид аттестации
часов
проведения
Производственная
180
Концентрировано Дифференциро
практика по ПМ 01
ванный зачет
2.2. Содержание производственной практики
Таблица 2
№ п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Виды работ по темам
Подход к животным, проведение оценки по массе и упитанности
убойных животных
Подход к птице, проведение оценки по массе и упитанности

Количество
часов
3
3

Осмотр и сортировка убойных животных

3

Убой и первичная переработка КРС

3

Ветеринарно-санитарная экспертиза на линии первичной переработки
КРС
Убой и первичная переработка свиней

3

Ветеринарно-санитарная экспертиза на линии первичной переработки
свиней
Убой и первичная переработка сухопутной и водоплавающей птицы

3

Убой и первичная переработка кроликов

3

Контроль
эффективного
использования
технологического
оборудования на линии первичной переработки птицы
Контроль
эффективного
использования
технологического
оборудования на линии первичной переработки кроликов
Составление и анализ схем холодильной обработки мяса

3

3

3

3
3

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37

Эксплуатация и техническое обслуживание технологического
оборудования по первичной переработке скота, птицы и кроликов
Контроль правильности выполнения технологических операций при
производстве продуктов из крови
Обработка субпродуктов различных видов по морфологическому
строению
Эксплуатация и техническое обслуживание технологического
оборудования
Техническое обслуживание шахты для оглушения газовой смесью

3

Обеспечение режима работы оборудования по обработке продуктов
убоя
Контроль
эффективного
использования
технологического
оборудования по обработке продуктов убоя
Разделка, обвалка, жиловка различных видов мясного сырья

3

Составление технологических схем и изучение процессов
производства различных видов продуктов из мяса
Составление технологических схем и изучение процессов
производства вареных колбасных изделий
Составление технологических схем и изучение процессов
производства варено-копченых колбасных изделий
Составление технологических схем и изучение процессов
производства полукопченых колбасных изделий
Составление технологических схем и изучение процессов
производства сырокопченых колбасных изделий
Составление технологических схем и изучение процессов
производства сыровяленых колбасных изделий
Составление технологических схем и изучение процессов
производства ливерных колбасных изделий
Составление технологических схем и изучение процессов
производства жареных колбасных изделий
Составление технологических схем и изучение процессов
производства крупнокусковых полуфабрикатов
Составление технологических схем и изучение процессов
производства порционных полуфабрикатов
Составление технологических схем и изучение процессов
производства мелкокусковых полуфабрикатов
Составление технологических схем и изучение процессов
производства рубленых полуфабрикатов
Установление и обеспечение режима работы технологического
оборудования по производству колбасных изделий
Установление и обеспечение режима работы технологического
оборудования по производству мясных и мясосодержащих
полуфабрикатов
Установление и обеспечение режима работы технологического
оборудования по производству продуктов из мяса
Установление и обеспечение режима работы технологического
оборудования для упаковки мясных продуктов
Проведение контроля по безопасному обслуживанию оборудования
согласно
технике
безопасности.
Безопасное
обслуживание
оборудования и средств автоматизации технологического процесса
производства мясных продуктов

4

3
3
3
3

3
3

4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50

Работа на технологическом оборудовании: установка
вертикальной обвалки мяса
Работа на технологическом оборудовании: шпигорезка

для

4

Работа на технологическом оборудовании: оборудование для грубого
измельчения мяса
Работа на технологическом оборудовании: оборудование для тонкого
измельчения мяса
Работа на технологическом оборудовании: фаршемешалка при
составлении фарша
Работа на технологическом оборудовании: шприц-дозировщик для
наполнения оболочек фаршем
Работа на технологическом оборудовании: формовочный аппарат для
формовки рубленых полуфабрикатов в тесте
Работа на технологическом оборудовании: котлетный аппарат для
формирования рубленых полуфабрикатов
Работа на технологическом оборудовании: трейсилер для упаковки
мясных продуктов
Работа на технологическом оборудовании: аппарат для вакуумной
упаковки мясных продуктов
Работа на технологическом оборудовании: оборудование для
термической обработки мясных продуктов
Работа на технологическом оборудовании: клипсатор для наложения
скоб на батоны
Работа на технологическом оборудовании: массажер и тумблер для
размягчения мясного сырья

ИТОГО:

4

4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
180

3. Контроль и оценка результатов освоения производственной практики
Код и наименование
профессиональных и общих
компетенций, формируемых
в рамках модуля

ПК 1.1.
Осуществлять сдачуприемку сырья и
расходных материалов для
производства продуктов
питания из мясного сырья
ПК 1.2.
Организовывать
выполнение
технологических операций
производства продуктов
питания из мясного сырья
на автоматизированных
технологических линиях в
соответствии с
технологическими
инструкциями.
ОК 01

Критерии оценки

Методы оценки

Знания в области сдачиприемки сырья и расходных
материалов для
производства продуктов
питания из мясного сырья

Экспертное наблюдение и оценка в
процессе выполнения:
практических/ лабораторных
занятий; заданий по учебной и
производственной практикам;
заданий по самостоятельной работе

Знания в области
организации
технологического
сопровождения
производства продуктов
питания из мясного сырья на
автоматизированных
технологических линиях в
соответствии с
технологическими
инструкциями
Результаты решения и

Экспертное наблюдение и оценка в
процессе выполнения:
практических/ лабораторных
занятий; заданий по учебной и
производственной практикам;
заданий по самостоятельной работе

Экспертное наблюдение и оценка в

Выбирать способы
решения задач
профессиональной
деятельности
применительно к
различным контекстам
ОК 02
Использовать
современные средства
поиска, анализа и
интерпретации
информации, и
информационные
технологии для
выполнения задач
профессиональной
деятельности
ОК 04
Эффективно
взаимодействовать и
работать в коллективе и
команде

ОК 05
Осуществлять устную и
письменную
коммуникацию на
государственном языке
Российской Федерации с
учетом особенностей
социального и
культурного контекста
ОК 07
Содействовать
сохранению окружающей
среды,
ресурсосбережению,
применять знания об
изменении климата,
принципы бережливого
производства, эффективно
действовать в
чрезвычайных ситуациях
ОК 09

выполнения ситуационных
задач применительно к
профессиональной
деятельности

Выполнение работ,
используя современные
средства поиска, анализа и
интерпретации информации,
и информационные
технологии для выполнения
задач профессиональной
деятельности
Демонстрация собственной
деятельности в условиях
коллективной и командной
работы в соответствии с
заданной ситуацией
(осуществляет обмен
информацией с другими
членами команды,
осуществляет презентацию
результатов работы
команды)
Демонстрирует способность
находить, воспринимать и
использовать информацию
на государственном языке
Российской Федерации,
полученную из печатных и
электронных источников для
решения стандартных
коммуникативных задач
учетом особенностей
социального и культурного
контекста
Результаты выполнения
работ, ориентируясь на
сохранение окружающей
среды, ресурсосбережение,
применяя знания об
изменении климата,
принципах бережливого
производства, эффективные
действия в чрезвычайных
ситуациях
Результаты поиска,

процессе выполнения:
практических/ лабораторных
занятий; заданий по учебной и
производственной практикам;
заданий по самостоятельной работе

Экспертное наблюдение и оценка в
процессе выполнения:
практических/ лабораторных
занятий; заданий по учебной и
производственной практикам;
заданий по самостоятельной работе

Экспертное наблюдение и оценка в
процессе выполнения:
практических/ лабораторных
занятий; заданий по учебной и
производственной практикам;
заданий по самостоятельной работе

Экспертное наблюдение и оценка в
процессе выполнения:
практических/ лабораторных
занятий; заданий по учебной и
производственной практикам;
заданий по самостоятельной работе

Экспертное наблюдение и оценка в
процессе выполнения:
практических/ лабораторных
занятий; заданий по учебной и
производственной практикам;
заданий по самостоятельной работе

Экспертное наблюдение и оценка в

Пользоваться
профессиональной
документацией на
государственном и
иностранном языках

адаптации и применения
профессиональной
документации на
государственном и
иностранном языках

процессе выполнения:
практических/ лабораторных
занятий; заданий по учебной и
производственной практикам;
заданий по самостоятельной работе

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны
позволять
проверять
у
студентов
не
только
сформированность
профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и
обеспечивающих их умений
Результаты
(освоенные общие
компетенции)

Основные показатели
оценки результата

Формы и методы
контроля и оценки

ОК.1 Понимать сущность и
социальную значимость
своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый
интерес.
ОК.2 Организовывать
собственную деятельность,
выбирать типовые методы и
способы выполнения
профессиональных задач,
оценивать их эффективность
и качество.

- демонстрация интереса к
будущей профессии;
- ситуативно-адекватная
актуализация знаний.

Экспертное наблюдение и
оценка при выполнении
работ.

- способность и готовность к
самостоятельному выбору, и
применению методов и способов
производства колбасных
изделий, копченых изделий и
полуфабрикатов;
- владение содержанием и
методикой организации
профессиональной
деятельности, оценкой её
результатов;
- способность самостоятельно
решать учебнопрофессиональные задачи в
конкретной практической
ситуации на производстве, на
основе полученных знаний с
соблюдением соответствующих
норм;
- владение умениями и
способами исследовательской
деятельности в целях поиска
знаний для решения
профессиональных проблем.
-адекватное оценивание
ситуации с точки зрения риска
для окружающих и себя;
-принятие оптимального
решения в стандартных и
нестандартных ситуациях в
области технологии

Решение профессиональных
задач; анализ и
представление результата в
учебной и производственной
практик.

ОК.3 Принимать решения в
стандартных и
нестандартных ситуациях и
нести за них
ответственность.

Решение проблемных
ситуаций при выполнении
работ

ОК.4 Осуществлять поиск и
использование информации,
необходимой для
эффективного выполнения
профессиональных задач,
профессионального и
личностного развития.

ОК.5 Использовать
информационнокоммуникативные
технологии в
профессиональной
деятельности.

ОК.6. Работать в коллективе
и в команде, эффективно
общаться с коллегами,
руководством,
потребителями.

ОК 7. Брать на себя
ответственность за работу
членов команды
(подчиненных), за результат
выполнения заданий.

производства колбасных
изделий. копченых изделий и
полуфабрикатов;
- поиск и оценивание
альтернативных способов
решения проблемы.
- владение современными
технологиями поиска, анализа и
оценки информации;
- эффективный поиск
необходимой информации;
- использование различных
источников информации,
включая электронные;
- способность к оценке учебнопрофессиональной информации;
- способность самостоятельно
обрабатывать информацию,
структурировать её
-готовность и способность к
преобразованию информации.
- владение современными
информационнокоммуникационными
технологиями для эффективного
выполнения профессиональных
задач;
- использование СМИ в
информирование населения и
работников животноводства
- умение вступать в
коммуникацию, быть понятым;
- знание способов
взаимодействия с
окружающими;
- умение осуществлять
взаимодействие с коллективом
предприятия на основе
сотрудничества;
- умение подчинять личные
интересы целям группы;
- умения улаживать разногласия
и конфликты, возникающие в
процессе взаимодействия.
-составлять цели и
мотивировать деятельность
подчиненных.
-проявлять ответственность за
выполненную работу.
-брать на себя ответственность
за принятие решений.
-адекватность самоанализа и

Поиск информации, её
обработка и представление в
виде опорного конспекта,
логических схем и др.

Оформление и защита
обработанной информации в
различной интерпретации.

Анализ результатов
наблюдений за
деятельностью обучающихся
в процессе освоения
программы

Анализ результатов
наблюдений за
деятельностью обучающихся
в процессе освоения
программы

коррекции результатов в
собственной работе.
ОК.8 Самостоятельно
определять задачи
профессионального и
личностного развития,
заниматься
самообразованием,
осознанно планировать
повышение квалификации.
ОК.9. Ориентироваться в
условиях частой смены
технологий в
профессиональной
деятельности.

- умение самостоятельно
определять задачи
профессионального и
личностного развития;
- способность к
самообразованию;
- умение осознанно планировать
повышение квалификации.
- умение ориентироваться в
условиях частой смены
технологий в профессиональной
деятельности.

Анализ результатов
наблюдений за
деятельностью обучающихся
в процессе освоения
программы

Анализ результатов
наблюдений за
деятельностью обучающихся
в процессе освоения
программы

3.1. Критерии оценки производственной практики:
Оценка «отлично» выставляется студенту при полном выполнении им
требований и заданий, содержащихся в программе производственной практики,
оформлении отчетной документации по итогам практики в соответствии с
рекомендациями и предоставлении ее в установленные сроки, уверенном
применении полученных знаний, умений по профессиональным модулями
полученного практического опыта.
Оценка «хорошо» выставляется студенту при полном выполнении
требований и заданий, содержащихся в программе производственной практики,
применении полученных знаний и умений и незначительных замечаниях в
оформлении отчетной документации;
Оценка «удовлетворительно» выставляется, если студент в основном
выполнил требования и задания программы производственной практики, имел
замечания при выполнении самостоятельной работы в ходе практики и
оформлении отчетной документации;
Оценка
«неудовлетворительно»
выставляется
студенту
при
невыполнении программы производственной практики и предоставлении
отчетной документации.